佳荣里街餐饮单位食品安全巡查标准

1、有营业执照，且在有效期内（取得食品摊贩备案证明经营者无需营业执照），在显著位置悬挂；

2、有食品经营许可证，且在有效期内，在显著位置悬挂；

3、从事接触直接入口食品工作的食品经营人员取得健康证明，且在有效期内；

4、招牌、菜谱中不含禁止食用的野生动物及其制品的名称、别称、图案，不经营利用禁止食用的野生动物及其制品制作的食品；

5、信息公示内容齐全（监管人员和食品安全管理人员信息、投诉举报电话、食品安全制度、上一次日常监督检查结果记录表）；

6、从业人员个人卫生符合要求，发帽、口罩、工作服整洁卫生；

7、餐厨废弃物存放容器配有盖子，与食品加工制作容器有明显的区分标识，并及时清理，餐厨废弃物未溢出存放容器；

8、场所内清洁卫生，环境整洁、无异味，无苍蝇、老鼠、蟑螂，无污染源和活禽，地面、墙壁、门窗、天花板等无霉斑、污垢、积油、积水等情形；

9、有防蝇帘（末端离地面垂直距离小于0.5厘米）、灭蝇灯、挡鼠板（食品储存仓库必备且不低于60cm）防护设施（可直接入口食品需加盖防尘设施）；

10、使用敞开式的货架存放餐饮具，采取防护措施；

11、设置餐饮具消毒设施，并有效使用；